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來到埔鹽,映入眼簾的盡是一片片綠油油的糯米田及菜園,
來到這裡讓人有極度放鬆之感。
埔鹽地區素有「蔬菜故鄉」的美名,
更有「糯米原鄉」之稱號,
了解蔬果在埔鹽鄉扮演極重要的地位,
更成為埔鹽鄉的經濟重心,
而埔鹽鄉農會正是這些農場的幕後推手。
▲埔鹽鄉農會
而農會主要的功能即集結當地農民力量,
一起合作、一起專研農業技術、一起努力推廣埔鹽當地的農特產,
更提供農民農產展售及販賣的空間。
然而,在過去農會以通廣農產品為主,
但隨著WTO的競爭,進口農產品的開放下,
國內農產品為因應趨勢進而開始研發許多農特產加工品,
以期為農民創造其他農產附加價值。而
埔鹽鄉農會產銷的農民們,
除白天忙於農耕外,
更會抽空一起學習農產加工品的製作與開發。
▲埔鹽鄉農會
▲學員上課實況
每當因氣候因素而導致蔬菜、水果產生裂果,
雖然其品質人非常好,
往往卻因為賣相差而使農民的辛勞付之一炬,
進而刺激農民團結極力為這些蔬果尋找新出入,
能農會的媽媽們更三不五時聚在一起談論如何運用這些在地食材,
並利用這些在地食材做出美味的料理,
彼此間相互分享、相互討論的景象更是感人。
▲農會人員認真上課情況
來到埔鹽鄉,
你可以感受到這些濃濃的人情味,
在這裡的農民們都相當和善也相當可愛,
也因為這些可愛的農民造就了埔鹽鄉的蔬果奇蹟。
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