目前分類:雲林。大埤 (9)

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綠油油的芥菜田  

 綠油油的芥菜是稻作期間進駐的"短期住戶"

這是由於勤奮的農民在稻作之間也閒不下來

於是種植芥菜醃製成酸菜

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5  

年底至農曆年前

行經大埤總能看到如白雪紛飛般的粗鹽結晶在空中飛舞

這是大埤獨有的酸菜文化

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在現代消費需求下

許多酸菜行紛紛推出真空包裝

而上祥農產行在這股潮流中顯得突兀

這股突兀來自於不急於推出真空包裝

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走進大埤酸菜文化館

哇!好多的酸菜阿~!

這些酸菜都是來自大埤當地的上宏農產行喔~

新-9

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初來到大埤

生產合作社王大哥與王小姐的熱情就感染了我們

王大哥介紹著大埤酸菜的來由與故事

也說著近年來大埤酸菜的發展

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逐漸回暖的天氣,

正是一桶桶酸菜開桶的時節,

飄散的酸菜香,正是屬於台灣在地的古早好味!

豪祥億酸菜農產行  

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宗益1

福豇到:酸菜,亦名「福菜」象徵「福氣」。酸豇豆,長豆醃漬而成,象徵「長壽」。

福豇到意謂「福、祿、壽」。

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好的材料,還需要好的手藝來創造出絕佳的料理,

身為行政總廚的林寶中大哥累積了二十餘年的料理、外燴經驗,

絕對會帶給你超出你認知中[外燴]的樣貌!

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  鳥仔餅 (2)  

雲林縣大埤鄉賜福宮的正對面是舖著漂亮石材的南門街,【洽源馨西點】正座落於這古樸的街道。

大埤鄉除了是有名的酸菜鄉之外,還有一樣非常具有當地特色的名產,

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