走訪台灣．聽他說故事

屏東靜謐的大武山麓六百公尺處，不時的飄出咖啡香與輕盈樂音，

在一片咖啡園旁、一處人煙不算多的地方卻矗立著「觀星咖啡莊園」。

三十多歲的莊園主人顧英哲七年前從職業軍人退役後，

接起家中咖啡樹的種植管理，從簡陋帆布搭棚努力迄今，

終於建立一處熟客經常熱絡往來的咖啡莊園。

「觀星」的咖啡園從日據時代爺爺那一輩即開始種植，迄今將近八十年歷史。

由於爺爺排灣族原名意義是天上星星，

為了紀念及傳承爺爺的精神，莊園因此命名為「觀星」，

商標的設計也圍繞著這層意象：象徵排灣族的百步蛇環繞著生長著紅色成熟咖啡果實的大武山，

山上金色星星守護著……天邊那顆閃耀的星星正是開創與守護這片咖啡莊園的VuVu（爺爺）。

曾在屏東咖啡評鑑會上入選優等獎的「觀星」咖啡總不斷精益求精，不但細心的紀錄熟客的口味喜好，

不時聽取他們回饋的品嚐經驗藉以改善自己的烘焙技術外，也認真的請益咖啡烘焙達人與咖啡樹種植專家，

希望在咖啡的生產源頭做好品質與產量的提升外，在後續的烘焙加工上讓咖啡的風味令愛好者無可挑剔。

冶遊大武山不妨聞香尋來「觀星咖啡莊園」，即便途經山下特意上山追訪一杯極品咖啡與大武山好風景，都會覺得十分值得！

 「觀星咖啡莊園」原以自產自銷的方式推展自家種植與烘焙的阿拉比卡泰武咖啡，

兩千五百棵咖啡樹的豆子產量有限，光銷給熟客就告完銷。

近年因參與泰武鄉推廣有機咖啡豆的行銷，才加入少數契作及參與展售推廣。

即便產量略增，顧英哲夫妻二人仍以照顧熟客需求為最高原則，

專心顧好位於山腰有著熟客喜愛的寧謐晨霧午陽、大片大武山風景的莊園，

放棄可以增加收入但可能會影響品味咖啡香氣的供餐油煙，不擴點人潮較多的山下商圈據點。

觀星咖啡莊園在高度海拔五百公尺、占地約六分地大小的農園裡，

種植有兩千五百棵的咖啡樹，每年約可以收成七百公斤的帶殼生豆；

觀星莊園的咖啡保留高山豆偏酸的特色，但考量台灣人不喜歡太酸的口味，

在烘焙時調製為弱酸性較容易入喉；積極參與各項推廣甄選、展售會等活動，

獲得第一屆屏東咖啡評鑑會入選優等獎，從36 支比賽豆中脫穎而出；

亦入選2010年台灣百大觀光特產伴手禮、2010原住民嚴選十大伴手禮等。

電話：0911-728454、08-7833603 洽顧先生

地址：屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷45號

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