創立於1961年，走過五十年
是林邊歷史最悠久老字號海鮮餐廳，也是林邊海鮮餐廳的始祖。
1.椒鹽龍膽
<簡要圖說>：新鮮的魚就是要新鮮吃法，魚皮外酥Q彈呈金黃狀態，內嫩多汁。
取出整塊的龍膽魚肉，以細膩的刀工在表面劃出交叉紋路，放入鍋中半煎半炸，半烤半烘，將魚塊表面煎至金黃香脆，盛盤上桌，魚塊呈現出美麗的菱格紋，外酥裡嫩，沾點特製的椒鹽粉，哇~~好好吃喔！這般現炸好料，要小心燙喔！
2.黑胡椒燴龍膽
<簡要圖說>：清煎鮮嫩龍膽魚片，特製魚料理的黑胡椒醬，美味!
肉質QQ嫩嫩清甜的龍膽，配黑胡椒不會口味太重嗎？NO~NO~NO~你一定是沒嘗過永興的黑胡椒燴龍膽才這樣想，特調的黑胡椒醬，濃淡適中，微微的辣度，刺激著味蕾。而黑胡椒的香氣，剛好突顯出龍膽石斑的鮮美，互不相搶喔。
3.龍膽生魚片
<簡要圖說>：龍膽石斑最為頂級鮮吃法。
有”青”才敢讚聲！選用超級新鮮的特選龍膽石斑，師傅以熟練的刀工，細心片下龍膽魚肉，擺於盤中，只有最新鮮的龍膽生魚片，才會散發出如此美麗的淡粉色光澤，配上適量的哇沙咪醬油，入口即化，鮮美滋味活跳跳在舌尖舞動。
4.清蒸龍膽石斑
<簡要圖說>：品嚐魚肉、魚皮後，您一定要盛一碗熱騰騰白飯加入最美味湯汁。
新鮮龍膽石斑，除了生魚片之外，拿來清蒸也是展現絕佳鮮度的料理方式之一，用鹽醃一下，切點薑絲蔥絲，淋上少許米酒，入鍋清蒸。端上桌來，香氣撲鼻，筷尖一夾，魚肉鮮嫩極了，完全無腥味，非常鮮甜多汁，讓人食指大動。
<店家招牌>蜂巢蝦
有「台灣披薩」美稱的蜂巢蝦，挑選Q彈的鮮蝦，裹粉酥炸，不用一般的雞蛋而選味道濃郁的鴨蛋，再將蛋液過篩，絲絲滴入油鍋中炸，火候得拿捏得恰到好處，才能相接連成蜂巢狀，是道考驗師傅的功夫菜，入口鹹香酥脆值得一試。
永興海鮮飯店
TEL：08-8752360 屏東縣林邊鄉中山路379號
