泰武有機優質咖啡豆 喝大武山甘冽奶水長大…

 

2013年1月31日 14:55



 
  • 屏東人稱其為母親,排灣族「聖山」大武山灌溉出的泰武有機優質咖啡豆(圖/泰武鄉公所提供)

地方中心/屏東報導

位於屏東縣瑪家鄉、泰武鄉及台東縣金峰鄉交界處的北大武山,是中央山脈主脊的最南端,高3092公尺,是台灣五嶽之一,也是南台灣唯一一座超過三千公尺以上的山峰。天氣晴朗時,在峰頂即可遠眺太平洋及台灣海峽、高屏地區平原;屏東人稱其為母親,而排灣族、魯凱族及卑南族,則視其為族群的發源「聖山」,不僅是祖靈聖地,更是死後靈魂返歸之處。

在大武山山腰處種植有機咖啡的泰武鄉「泰武部落」排灣族民,以不忘本精神於成年祭典時多次舉辦登北大武山活動,以取代過去的上山狩獵儀式,表達經過北大武山的洗禮變得勇敢、宣告成年。雖然現在因莫拉克風災下遷於平地新部落「吾拉魯滋」永久屋,成年祭、甚至泰武國小畢業典禮也以登北大武山為彰顯排灣精神為內涵,讓年輕一輩能親至祖靈之地,告慰祖靈將不忘發揚排灣文化精神。

屏東人稱其為母親,排灣族「聖山」大武山灌溉出的泰武有機優質咖啡豆(圖/泰武鄉公所提供)
屏東人稱其為母親,排灣族「聖山」大武山灌溉出的泰武有機優質咖啡豆(圖/泰武鄉公所提供)

泰武咖啡視為大武山給予的「禮物」,更是來自於祖靈所守護的山林土地的恩惠(圖/地方採訪中心攝)
泰武咖啡視為大武山給予的「禮物」,更是來自於祖靈所守護的山林土地的恩惠(圖/地方採訪中心攝)

大武山群擁有目前台灣留存面積最大、林相最完整的天然闊葉樹林地。蓊鬱的原始林木,不僅涵養出屏東地區的各種豐富生命生態、重要河川溪流,純淨甘冽的水質,更灌溉出多種生活糧食,以及泰武口感風味多元的高品質咖啡豆。現以大武山所產的有機阿拉比卡咖啡豆為部落重要經濟命脈的「吾拉魯滋」部落族民,他們認為,雖然離台的日本人留下了咖啡樹這項「禮物」,但目前所收成的高品質咖啡,更是來自於祖靈所守護的山林土地的恩惠。
純淨甘冽的水質,灌溉出風味多元的高品質咖啡豆(圖/地方採訪中心攝)
純淨甘冽的水質,灌溉出風味多元的高品質咖啡豆(圖/地方採訪中心攝)

源於大武山原始無污染山林的汨汨涓滴,仿彿就是大武山母親的奶水滋養,成就了泰武「卡彿魯岸」、「呢勒」、「瓦夫樂安」、「阿姆歷勒」、「哈雷」、「愛宿園」、「觀星」、「拉拔克」……等咖啡品牌,讓他們在祖靈的庇護下,勤懇的種植出日漸在咖啡市場竄出品質聲名的香醇回甘高品質有機咖啡豆。

本文章取NOWNEWS
原文章及照片出處為http://www.nownews.com/2013/01/31/11872-2896309.htm


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