地方採訪中心／屏東報導

台灣的咖啡人口逐年成長，本土產的咖啡豆，量少風味佳，也在這波熱潮中受到歡迎與矚目，成為潛力經濟作物新星。台灣產的咖啡豆，早年由雲林古坑咖啡打出了知名度，而近年崛起、產量居台灣第四的屏東泰武鄉，則是以獲得有機咖啡轉型期認證，以及日據時代阿拉比卡優良種源，逐漸獲得咖啡老饕們的重視。


▲最新鮮、純淨泰武咖啡豆(圖／泰武鄉公所提供)

台灣關於咖啡栽培的紀錄，可追溯至清光緒時期英商德記洋行自東印度群島引進豆種。日本人佔據台灣時，為了日本的咖啡需求，開始在台灣北緯30度以內的咖啡帶試種及推廣。泰武北大武山高海拔的雲霧及半日照環境，十分適合阿拉比卡咖啡的種植，當時還以「台灣咖啡」之名（大武山產的咖啡）參加世界咖啡評鑑會，獲得了銀牌獎殊榮。


▲泰武咖啡生長於北大武山原生樹林間山坡地，排灣族人手工採收(圖／泰武鄉公所提供)

日本戰敗撤台後，泰武咖啡被當地排灣族人所遺忘，直至幾年前泰武鄉公所大力重新推廣，生長於北大武山原生樹林間山坡地，純淨水土滋養的半野生咖啡樹，才又獲得重視與照料。據說，泰武鄉最年老的咖啡樹，已接近百歲年紀了！清新無污染的環境下孕育出的泰武新鮮、自然純淨咖啡豆，其香氣、甘度、醇度等品質，都獲得咖啡權威專家的肯定，為泰武鄉民奠定了發展泰武咖啡的決心與信心。


▲泰武北大武山高海拔的雲霧及半日照及純淨水土滋養的半野生咖啡(圖／泰武鄉公所提供)

自民國98年起，泰武鄉公所致力提升咖啡的品質，在當地全面推廣有機咖啡驗證，目前已有近20家咖啡農戶獲得有機轉型期驗證的肯定，目前泰武鄉是全台灣有機咖啡最大產區，並購置機器提升烘焙技術、推動泰武咖啡品牌的行銷。而「經濟部中小企業處」亦撥預算，以專業團隊投入輔導協助，泰武咖啡已從過去將生豆賣給中間商收購的模式，轉型為咖啡農自產自銷的咖啡莊園經營模式。

現在到大武山地區登山、騎鐵馬、旅遊，十多家的咖啡莊園頭角崢嶸，而山區的餐廳、民宿也多設有庭園咖啡區，大家齊心共同推展著泰武咖啡產業。坐在庭園懷抱悠閒心情，啜飲著高山泉水調煮的泰武咖啡，絕美的沿山公路風景，香濃醇厚回甘的口感，不僅是人生一大享受，更將喚起你我最美好的味蕾記憶。


▲泰武咖啡已逐漸轉型為咖啡農自產自銷咖啡莊園經營模式(圖／泰武鄉公所提供)

8月25日，屏東新泰武村排灣族吾拉魯滋部落將舉辦「泰武囍事．咖啡嘉年華」活動，不僅有咖啡烘焙、拉花、品嘗等體驗活動，身著排灣傳統服飾的泰武咖啡公仔人形立牌，亦將提供大家趣味拍照，為這趟充滿咖啡香氣的特別旅遊留下特殊紀念。

本文章取NOWNEWS
原文章及照片出處為http://www.nownews.com/2012/08/23/91-2847143.htm

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