走訪台灣．聽他說故事

西湖鄉的甘藷，每年11月為主要產季，採收後經常舉辦親子炕窯等活動，讓現代人在回味古早情懷時，抒解

煩忙的工作壓力。

而由苗栗改良場輔導農民成立的雜糧產銷班，便興起了將甘藷製成甘藷系列產品的想法。

▼香酥的藷條

其中，創新研發的「冰薯」產品，可將蕃薯烤熟，忠實傳達「夯蕃薯」的滋味，推出後大受好評，

曾於2004年參加中華民國優良食品評鑑會，獲得金牌獎及特殊口味獎，行銷於各大超市，成功提

高了西湖農民的收益。

▼看起來鬆綿可口的冰薯

而在西湖甘藷加工廠裡的「冰藷」，是以精選的台農57號、66號甜甘藷，經過了機器與人工的徹底清洗，

加以烘烤到棉密鬆軟時，放入了攝氏零下40度的冰庫急速冷凍；充分鎖住蜜汁的冰藷，比沒處理過的一般

烤甘藷，甜味更佳、口感更好。運用衛生新鮮的加工方法，所創造出的全新金甜甘藷，讓人可以在炎熱時分

，「啃」著冰藷、清爽無負擔；也可以在寒冬時節，熱熱的吃，將冰藷放入微波爐，在家就能吃到「夯

番薯」溫暖又幸福的風味。

而做為早餐，更是適合排毒、清腸胃，低熱量、高纖維的特質，連皮吃提供活力滿分的營養，成了時下最流

行的健康食品。

▼西湖甘藷筍包

▼西湖甘藷湯圓

▼黃金碰芋球（西湖甘藷）

皮色淡黃、肉質“金”鬆軟的西湖甘藷，現在利用衛生新鮮的加工方法，還另名推出了創意

客家風的西湖甘藷湯圓、西湖甘藷筍包，以及具有獨家新吃法的黃金碰芋球（西湖甘藷）

，是以甘藷調製入皮，以芋泥為餡，形成二段式口感，也有兩種吃法，分別是煮成甜湯或鍋

物，以及油炸做為解饞零食的最佳選擇，值得親臨選購。

◆西湖甘藷加工廠

地址：苗栗縣西湖鄉二湖村6鄰1-5號

電話：037-921093

營業項目：冰藷、藷條、藷丸、藷餅、蕃藷包等加工產品