以創意海鮮料理起家，菜色十分特別，獨門獨號，想品嘗令人驚艷的創意美食料理，來這裡就對了。
1.金蠶絲龍膽捲
<簡要圖說>：金黃香酥頂級龍膽魚條，搭配清爽蘿美生菜，夏日美味。
阿融師傅的創意無限，巧思獨具，將龍膽魚肉裹上粉絲下鍋炸成金黃色，像一個個繭似的，用生菜托著，取名叫做金蠶絲，很像吧！利爽的生菜、酥脆的金絲、軟嫩的龍膽，三種截然不同的口感，只要一口咬下，一次滿足三種願望喔！
2.龍膽奶油濃湯
<簡要圖說>：龍膽鮮甜與奶油香醇，美味絕配。
看到這一碟碟盛在美麗貝殼裡的龍膽濃湯，還以為來到法國餐廳了呢？精緻小巧的作法，與一般印象中海產店的海派十分不同，好看又好吃才敢推薦，奶油濃湯用的可是正統真功夫，湯甜味美入口滋味濃郁，和龍膽魚肉口感意外搭配。
3.清蒸龍膽海上鮮
<簡要圖說>：豆腐舖底吸滿龍膽石斑鮮魚湯汁鮮美滋味。
選的是帶皮的龍膽魚肉，富含膠質，蒸起來魚皮QQ彈彈、魚肉滑滑嫩嫩，起鍋後另將蒜苗椒絲爆香做成淋汁，澆在蒸好的魚肉上面，”嗤”的一聲，瞬間香味竄起，滿室生香，清蒸龍膽海上鮮的好滋味，不小心連舌頭都要吞下肚了。
4.冬蟲夏草龍膽涮涮鍋
<簡要圖說>：中藥清爽鮮湯涮著龍膽魚片，五星級頂級吃法。
自古以來就是宮廷補品名氣響徹中西的冬蟲夏草，是極其珍貴的中藥材，能補氣養腎，日漸稀少，拿來做涮涮鍋湯底，可是下足重本，搭配特選的各式中藥材，煮成養生湯鍋，配上也是魚中名品的龍膽石斑，更是相得益彰，錯過可惜喔！
5.<店家招牌>鰻魚涮涮肉片/1盤
鰻魚魚身充滿的豐富的優質蛋白，自古以來就被認為是很好的營養來源，尤其在容易流失體力的夏日來說，要補充滿滿元氣最好的來源就是鰻魚，新鮮鰻魚去骨放血，片成薄片，放入湯鍋中輕輕涮兩下，滑溜細嫩入口即化，非常美味！
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