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綠油油的芥菜田  

 綠油油的芥菜是稻作期間進駐的"短期住戶"

這是由於勤奮的農民在稻作之間也閒不下來

於是種植芥菜醃製成酸菜

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5  

年底至農曆年前

行經大埤總能看到如白雪紛飛般的粗鹽結晶在空中飛舞

這是大埤獨有的酸菜文化

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在現代消費需求下

許多酸菜行紛紛推出真空包裝

而上祥農產行在這股潮流中顯得突兀

這股突兀來自於不急於推出真空包裝

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走進大埤酸菜文化館

哇!好多的酸菜阿~!

這些酸菜都是來自大埤當地的上宏農產行喔~

新-9

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初來到大埤

生產合作社王大哥與王小姐的熱情就感染了我們

王大哥介紹著大埤酸菜的來由與故事

也說著近年來大埤酸菜的發展

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